|
|
Lamsvlees In Ketjapsaus (tonseng)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
450 gr lamsvlees
5 sjalotten
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
500 ml water
4 el ketjap manis
1/2 tl gemalen peper
2 el limoensap
5 koolbladeren
zout naar smaak
suiker naar smaak
3 eetl wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes. Snijd de sjalotten, de knoflook en de lomboks fijn. Snijd de kool in stukjes. Verhit in een wok de wokolie en bak de knoflook goudbruin. Voeg dan de sjalotten en de lomboks toe en bak deze totdat de sjalotten zacht zijn geworden.
Voeg dan het vlees toe. Vervolgens het water, de ketjap, de peper, het zout en de suiker toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt. Vervolgens de kool en het limoensap toevoegen en het geheel nog zachtjes laten sudderen totdat alles gaar is.
|
|
|